Ohje
on alunperäisin täältä,
mutta muuntelin sitä hieman oman pääni mukaan. Eli kävin s-ryhmän kaupassa enkä
käyttänyt Pirkka tuotteita. ;)
Pohja
Täyte
150 g pakastettua pinaattia
3 kevätsipulia
1 rkl öljyä
200 g lämminsavukirjolohta
1 dl tilliä hienonnettuna
1 dl emmentaljuustoraastetta
2 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
mustapippuria
Sulata
taikinaa pakkauksen ohjeen mukaan. Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24
cm) kokoiseksi. Tasoita reuna. Nosta
vuoka jääkaappiin.
Kiehauta
pinaatti ja hienonnetut kevätsipulit öljyssä.
Paloittele
lämminsavukirjolohi. Levitä kalapalat, tilli ja pinaatti-sipuliseos
piirakkapohjalle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Vatkaa
munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon ruokakerma. Mausta. Kaada seos
piirakkavuokaan.
Paista
piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa 25 - 30 minuuttia, kunnes täyte on
täysin hyytynyt ja pinta saanut hiukan väriä. Anna piirakan jäähtyä hetken
aikaa ennen tarjoilua.
